16ème Salon des vins et de la Gastronomie

samedi 9 mars 2019

Salle polyvalente de Ammerschwihr

Le Salon Vins et Gastronomie d'Ammerschwihr se déroule chaque année au mois de mars. Cette année, on s’est donné rendez-vous les 8, 9 et 10 mars 2019 à la salle polyvalente près du golf.

L'occasion idéale pour déguster des vins de toutes les régions viticoles françaises et des vins du monde mais aussi pour se régaler!

Cette manifestation est organisée par la Confrérie des Amis d’Ammerschwihr et du Kaefferkopf, avec la Commanderie des Becs Fins Délégation Alsace qui a proposé les plats suivants pour 2019:

Le Foie Gras de Canard accompagné de sa Choucroute confite (Commanderie des Becs Fins)
Flan de Cèpes froid accompagné de sa sauce Ciboulette (Commanderie des Becs Fins)
Le Croustillant de tête de veau (Restaurant "l'Abreuvoir" à Turckheim)
Fischschnaka de Truite Rose et Blanche (Restaurant "Aux Deux Lacs" à Orbey)
-----
Gâteau de Lotte et Brochet accompagné de Käseknepfle et coulis d'étrilles (Restaurant "La Rochette" à Labaroche)
Coquille de Pétoncles Soufflées (Traiteur Olivier Glasser à Grussenheim)
-----
Porcelet en Feuillantine de légumes (Restaurant "Le Faudé" à Lapoutroie)
Ballottine de volaille aux trompettes de la mort (Restaurant "l'Abreuvoir" à Turckheim)
Parmentier de joue de boeuf (Restaurant "Au Soleil" à Wettolsheim)
-----
Trio de fromages (Maison "Dodin-Baldinger" à Lapoutroie)
-----
Gourmandises du pâtissier (Boulangerie-Pâtisserie "Le Champ de Blé" à Ammerschwihr)