salle polyvalente de Ammerschwihr
Le Salon Vins et Gastronomie d'Ammerschwihr se déroule chaque année au mois de mars. Cette année, on s’est donné rendez-vous les 11, 12 et 13 mars 2022 à la salle polyvalente près du golf.
L'occasion idéale pour déguster des vins de toutes les régions viticoles françaises et des vins du monde mais aussi pour se régaler!
Cette manifestation est organisée par la Confrérie des Amis d’Ammerschwihr et du Kaefferkopf, avec la Commanderie des Becs Fins Délégation Alsace qui a proposé les plats suivants pour 2022:
Foie gras - brioche - confit de choucroute (Commanderie des Becs Fins)
Terrine de Gibier - sauce Cumberland (Commanderie des Becs Fins)
Salade d'escargots en Tempura (Commanderie des Becs Fins)
Clafoutis de cèpes à la châtaignes (Commanderie des Becs Fins)
Lasagnes de truites roses (Restaurant Au 2 Lacs à Orbey)
Lingot de Cabillaud à l'oseille (Traiteur Olivier Glasser à Grussenheim)
Mousseline de brochet Gmiasschnaka - sauce aux herbes folles (Restaurant Au Soleil à Wettolsheim)
Dôme de volaille façon cordon bleu - écrasé de pommes de terre (Restaurant à l'Abreuvoir à Turkheim)
Feuilleté d'agneau façon Tajine (Restaurant Le Faudé à Lapoutroie)
Civet de sanglier et sa garniture (Restaurant Au Tilleul à Labaroche)
Assiette de 3 Fromages (Maison Dodin à Lapoutroie)
Gourmandises du Pâtissier (Le Fournil du K à Ammerschwihr)