top of page

21ème salon des vins et gastronomie

9 mars 2024

Salle Polyvalente, Route de Labaroche, Ammerschwihr, France

Retrouvons-nous les 8, 9 et 10 mars 2024


La salle polyvalente de Ammerschwihr accueille pour la 21ème fois le salon des vins et de la gastronomie !

Dégustez et découvrez des vins de nos régions de France et du monde.

Dégustez des plats réalisés par nos Commandeurs Becs Fins d'Alsace !

Essayez toutes les associations mets & vins pour amuser vos papilles.



Pour le vendredi soir: Prix 25€

- Terrine de truites blanches et roses - Sauce cocktail - Mâche

- Gibier d’Alsace façon tourte - purée de céleri

- Petite assiette de fromages

- Kougelhopf glacé


Pour le samedi et le dimanche: 30€

(28€ pour groupe > à 20 annoncé avec liste nominative déposée préalablement à la caisse)


En entrée :

- Foie gras et confit de navets (Commanderie)

- Terrine de truites blanches et roses - Sauce cocktail - Mâche

(Auberge aux 2 Lacs à Orbey)

- Croustillant de tête de veau (Restaurant A l’Abreuvoir à Turckheim)


Poissons :

- Mousseline de brochet - colimaçon de légumes (Restaurant Au Soleil à Wettolsheim)

- Filet de merlu marguerite (Traiteur Olivier Glasser à Grussenheim)

- Filet de truite avec duxelle, pommes et amandes grillées (Restaurant Perles des Vosges à

Muhlbach sur Munster)


Viandes :

- Pressé de veau et boeuf en mille-feuille - jus de braisage aux aromates-

billes de pommes de terre rôties (Restaurant Au Faudé à Lapoutroie)

- Gibier d’Alsace façon tourte - purée de céleri (Commanderie)

- Poitrine de volaille à la Welsche et effiloché de cuisse en poule au pot (Commanderie)


Fromages :

- Assiette de Munster nature + cumin (Maison DODIN à Lapoutroie)

+ Tome (CLAUDEPIERRE au Bonhomme)


Desserts :

- Brie au kirsch (Auberge aux 2 Lacs à Orbey)

- Religieuse chocolat caramel banane (Restaurant Au Tilleul à Labaroche)

- Kougelhopf glacé (Restaurant A l’Abreuvoir à Turckheim)

- Crème brûlée au safran des Trésors du Lochmatten - glace pistache

(Restaurant au Soleil Wettolsheim et Commanderie).



bottom of page