Retrouvons-nous les 8, 9 et 10 mars 2024

La salle polyvalente de Ammerschwihr accueille pour la 21ème fois le salon des vins et de la gastronomie !

Dégustez et découvrez des vins de nos régions de France et du monde.

Dégustez des plats réalisés par nos Commandeurs Becs Fins d'Alsace !

Essayez toutes les associations mets & vins pour amuser vos papilles.

La Commanderie des Becs Fins délégation Alsace propose des plats, entrées froides, chaudes, poissons, viandes, fromages et desserts. De quoi déguster un repas de gastronomiques complet.

Pour le vendredi soir: Prix 25€

- Terrine de truites blanches et roses - Sauce cocktail - Mâche

- Gibier d’Alsace façon tourte - purée de céleri

- Petite assiette de fromages

- Kougelhopf glacé

Pour le samedi et le dimanche: 30€

(28€ pour groupe > à 20 annoncé avec liste nominative déposée préalablement à la caisse)

En entrée :

- Foie gras et confit de navets (Commanderie)

- Terrine de truites blanches et roses - Sauce cocktail - Mâche

(Auberge aux 2 Lacs à Orbey)

- Croustillant de tête de veau (Restaurant A l’Abreuvoir à Turckheim)

Poissons :

- Mousseline de brochet - colimaçon de légumes (Restaurant Au Soleil à Wettolsheim)

- Filet de merlu marguerite (Traiteur Olivier Glasser à Grussenheim)

- Filet de truite avec duxelle, pommes et amandes grillées (Restaurant Perles des Vosges à

Muhlbach sur Munster)

Viandes :

- Pressé de veau et boeuf en mille-feuille - jus de braisage aux aromates-

billes de pommes de terre rôties (Restaurant Au Faudé à Lapoutroie)

- Gibier d’Alsace façon tourte - purée de céleri (Commanderie)

- Poitrine de volaille à la Welsche et effiloché de cuisse en poule au pot (Commanderie)

Fromages :

- Assiette de Munster nature + cumin (Maison DODIN à Lapoutroie)

+ Tome (CLAUDEPIERRE au Bonhomme)

Desserts :

- Brie au kirsch (Auberge aux 2 Lacs à Orbey)

- Religieuse chocolat caramel banane (Restaurant Au Tilleul à Labaroche)

- Kougelhopf glacé (Restaurant A l’Abreuvoir à Turckheim)

- Crème brûlée au safran des Trésors du Lochmatten - glace pistache

(Restaurant au Soleil Wettolsheim et Commanderie).