Q: Qui sommes nous?

Nous sommes une association non professionnelle. Nous sommes un groupe d'amis de tous horizons qui aimons nous retrouver, bien manger, bien boire et nous apprécions les produits régionaux. Nous formons un panel de clients. Nous nous réunissons tous les 1ers lundi du mois pour des réunions de travail. 4 fois dans l'année ou plus selon les circonstances, nous organisons des repas d'études chez un restaurateur visité par plusieurs membres anonymes. Pour ces repas, nous fixons un budget par personne au restaurateur qui nous propose alors un menu à son idée. Les vins sont choisis par le restaurateur. À la fin de ces repas, l'officier de bouche fait le commentaire sur ce qui nous a été présenté. Si nous sommes satisfaits, nous remettons au restaurateur le panonceau de la Commanderie. Libre à lui de se faire introniser ou non.

Question 1

Qui sommes nous?

Accepted Answer

Nous sommes une association non professionnelle.​

Nous sommes un groupe d'amis de tous horizons qui aimons nous retrouver, bien manger, bien boire et nous apprécions les produits régionaux.
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Nous formons un panel de clients.
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Nous nous réunissons tous les 1ers lundi du mois pour des réunions de travail.
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4 fois dans l'année ou plus selon les circonstances, nous organisons des repas d'études chez un restaurateur visité par plusieurs membres anonymes.
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Pour ces repas, nous fixons un budget par personne au restaurateur qui nous propose alors un menu à son idée. Les vins sont choisis par le restaurateur. 
​
À la fin de ces repas, l'officier de bouche fait le commentaire sur ce qui nous a été présenté.
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Si nous sommes satisfaits, nous remettons au restaurateur le panonceau de la Commanderie. Libre à lui de se faire introniser ou non.

Question 2

Quelles sont les conditions d'admission?

Accepted Answer

Faire la demande au Président de la Commanderie des Becs Fins qui remettra un formulaire de demande d'admission. 
Cette demande sera examinée par le Comité qui donnera son avis. 
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Les parrains et marraines seront choisis parmi les présentateurs ou les membres de la Commanderie des Becs Fins. 
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Le paiement de l'intronisation de 90€ devra se faire avant la cérémonie.

Question 3

C'est quoi un repas d'études?

Accepted Answer

Le repas d'études est le moment le plus convivial permettant de découvrir ou redécouvrir un restaurant et son chef. Dans une ambiance festive mêlant le sérieux d'une commanderie et le plaisir de la table, le tout saupoudré de conversations et de partages, le repas d'études transforme votre soirée en un festin gustatif!

Question 4

Comment puis-je entrer au salon des vins et de la gastronomie?

Accepted Answer

L'entrée comme visiteur est gratuite.
Vous trouverez un programme et un verre de dégustation au tarif de 5€.
Le carnet de 6 ticket pour 6 plats de dégustation au tarif de 30€.

Les dégustations auprès des exposants se font avec le verre de dégustation acheté à l'entrée.
Les différents plats de dégustation sont servis sur une assiette et accompagnés de couverts (assiettes et couverts de restaurant, lavés sur place, en cuisine).

Question 5

Dois-je apporter mes couverts pour la dégustations des plats au salon des vins et de la gastronomie?

Accepted Answer

Les couverts et les serviettes sont fournis et inclus dans le prix des tickets. 
Les plats sont servis sur une assiette de restaurant et lavée sur place en cuisine avec du matériel professionnel.

Commanderie des Becs Fins délégation Alsace

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