21ème salon des vins et de la gastronomie

salle polyvalente de Ammerschwihr

Le Salon Vins et Gastronomie d'Ammerschwihr se déroule chaque année au mois de mars. Cette année, le rendez-vous est donné les 8, 9 et 10 mars 2024 à la salle polyvalente près du golf.

L'occasion idéale pour déguster des vins de toutes les régions viticoles françaises, des vins du monde et pour se régaler!

Cette manifestation est organisée par la Confrérie des Amis d’Ammerschwihr et du Kaefferkopf, avec la Commanderie des Becs Fins délégation Alsace qui a proposé les plats suivants pour 2023:

               Foie gras et confit de navets

             Commanderie des Becs Fins délégation Alsace

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            Filet de merlu marguerite

             Traiteur Olivier Glasser à Grussenheim

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             Filet de truite avec duxelle, pommes et amandes grillées

             Restaurant Perle des Vosges à Muhlbach sur Munster

Poitrine de volaille à la Welsche et effiloché

             de cuisse de poule au pot

             Commanderie des Becs Fins délégation Alsace

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Gibier d’Alsace façon tourte – Purée de céleri

            Commanderie des Becs Fins délégation Alsace

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          Pressé de veau et bœuf en mille-feuille – jus de braisage aux

          aromates, billes de pommes de terre rôties

          Restaurant au Faudé à Lapoutroie

             Assiette de Munster nature + cumin  Maison Dodin à Lapoutroie

             Tomme Claudepierre au Bonhomme

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              Brie au Kirsch

              Auberge aux 2 Lacs à Orbey

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          Kougelhopf glacé

         Restaurant à l’Abreuvoir à Turckheim

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Crème brulée au safran des Trésors du Lochmatten – glace pistache

        Restaurant au Soleil à Wettolsheim et Commanderie des Becs Fins

Crème brulée au safran des Trésors du Lochmatten – glace pistache

Restaurant au Soleil à Wettolsheim et Commanderie des Becs Fins