22ème salon des vins et de la gastronomie

salle polyvalente de Ammerschwihr

Le Salon des Vins et de la Gastronomie d’Ammerschwihr se déroule chaque année au mois de mars. Cette année, le rendez-vous est donné les

7, 8 et 9 mars 2025 à la salle polyvalente.

L’occasion idéale pour déguster des vins de toutes les régions viticoles françaises, des vins étrangers et pour se régaler !

Cette manifestation est organisée par la Confrérie des Amis d’Ammerschwihr et du

Kaefferkopf avec la Commanderie des Becs Fins Délégations Alsace.

Quelques exemples de plats proposés :

Foie gras des Becs Fins

             Commanderie des Becs Fins délégation Alsace

Terrine de volaille Fin Bec – salade de pommes et

d’endives - crème de cresson

Commanderie des Becs Fins délégation Alsace

             Quenelle d’escargots – crème aillée et persillée

             Traiteur Olivier Glasser à Grussenheim

             Paupiette aux 2 truites 

             Auberge aux 2 Lacs à Orbey

            Pyramide de rascasse 

            Traiteur Olivier Glasser à Grussenheim

          Volaille d’ Alsace en ballottine croustillante – jus réduit

         aux tomates confites et olives taggiasche

          Restaurant au Faudé à Lapoutroie

            Fleischschnacka de gibier et ses champignons des bois

          Purée de céleri

          Restaurant à l’Abreuvoir à Turckheim

           Quasi de veau - roulade de pâte aux légumes

           Restaurant Au Soleil à Wettolsheim

             Assiette de Munster nature + cumin

             Maison Dodin à Lapoutroie

             Tomme nature et fenugrec  

             Ferme Claudepierre au Bonhomme

            Kougelhopf glacé

           Restaurant à l’Abreuvoir à Turckheim

             Verrine mousse aux 2 chocolats

            Commanderie des Becs Fins délégation Alsace

              Mille-feuille de fraises au basilic

             Restaurant au Tilleul à Labaroche

• 

•